大冬天的，我國(guó)長(zhǎng)江流域中下游地區(qū)養(yǎng)蜂人及蜜蜂的幸福指數(shù)比起北方地區(qū)來(lái)說(shuō)那是相當(dāng)高的，因?yàn)榍鹆甑貐^(qū)除了散有野菊花綻放外，還有幾種豐富的蜜源植物，南方冬蜜貴，貴在有上好的蜜源植物，下面了解一下前三種較大的蜜源作物。

一、柃木（野桂花）

屬山茶科常綠灌木或小喬木，別名野桂花，是南方山區(qū)冬季優(yōu)良的蜜源植物。分布在長(zhǎng)江流域及以南各省、自治區(qū)的丘陵山區(qū)，這些地區(qū)是我國(guó)中蜂的主要分布地區(qū)，中蜂喜歡采集。花期很長(zhǎng)，10月底就有一些種類開(kāi)花，一直開(kāi)至翌年的3月中旬。冬天開(kāi)花的稱冬桂花，春天開(kāi)花的稱春桂花。柃的花期因種類、地域不同而各有差異，一般同一種在同一地方的花期為20天左右。但通常一個(gè)地方會(huì)生長(zhǎng)幾種柃，因此花期在同一地方延續(xù)幾個(gè)月。通常每群蜂可采蜜20-40公斤。各種柃蜜均為特淺琥珀色，結(jié)晶后為乳白色，味極芳香，是上等出口蜂蜜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上均受歡迎。

二、鴨腳木（鵝掌柴）

又叫八葉五加，屬五加科常綠喬木。為福建省、廣東省、海南省和廣西壯族自治區(qū)丘陵山區(qū)冬季的主要蜜源植物。鴨腳木開(kāi)花盛期一般在11月上旬至12月中旬，有時(shí)可延長(zhǎng)至12月底。氣溫在18—20攝氏度時(shí)流蜜最多，吹西北風(fēng)對(duì)泌蜜有很大影響。上午10時(shí)至下午4時(shí)泌蜜最盛，蜜、粉都有。一般年份每群蜂可采蜜10-15公斤。蜜呈淺琥珀色，易結(jié)晶，質(zhì)細(xì)膩。

三、枇杷

為薔薇科的常綠喬木。分布在長(zhǎng)江流域及以南各省，其中以浙江省東南部、江蘇省南部，福建省東南部等地栽培較多。10—12月份開(kāi)花，花期約1個(gè)月，開(kāi)花期時(shí)先吐粉后泌蜜。枇杷花全天泌蜜，每群蜂可采蜜5-16公斤。但因開(kāi)花季節(jié)在冬季，氣溫較低，所以對(duì)枇杷蜜源的采集利用意蜂不如中蜂。枇杷蜜為淺琥珀色，濃度較高，氣味芳香，是上等蜂蜜。