蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，自古以來便是備受青睞的純天然營養(yǎng)食品，但蜂蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖等單糖，因此很多人都擔(dān)心喝蜂蜜可能會引起肥胖，下面小編就簡單的科普一下喝蜂蜜會不會胖吧！

一、營養(yǎng)價值

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀成的粘稠液體，自古以來便是備受青睞的純天然營養(yǎng)食品，雖然蜂蜜的營養(yǎng)成分因蜜種不同而略有差異，但所有蜂蜜最主要的成分都葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，在功效上則主要體現(xiàn)在增強免疫、緩解疲勞、潤腸通便、延年益壽等方面。

二、成分論述

喝蜂蜜會不會胖主要取決于食用量，其中適量食用時蜂蜜有顯著的輔助減肥效果，得益于蜂蜜中富含的有機酸和酶類等活性物質(zhì)能通便排毒，同時蜂蜜中富含的脂肪酸和維生素等還能促使體內(nèi)脂肪快速得以消耗，但若長期過量食用則反而越喝越肥胖，原因是蜂蜜中富含的單糖長期過量攝入時也完全能轉(zhuǎn)化成脂肪。

三、正確喝法

1、時間：蜂蜜中富含有機酸等酸性物質(zhì)，加之喝蜂蜜還能促使胃部大量的分泌胃酸，因此蜂蜜一般不建議在空腹時食用，否則易因胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍甚至胃穿孔等胃腸疾病。

2、吃法：蜂蜜是可直接食用的天然營養(yǎng)食品，但直接喝純蜂蜜易使人產(chǎn)生甜膩感，事實上蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，也可用來蘸面包或搭配其他材料做成各式各樣的蜂蜜水。

3、用量：蜂蜜過量食用對健康反而不利，例如蜂蜜中富含的單糖雖然不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但并不是說單糖就完全不能轉(zhuǎn)化成脂肪，若長期過量食用極易因單糖攝入過量而導(dǎo)致肥胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者喝蜂蜜一定要謹(jǐn)慎，尤其是血糖尚未得到控制時喝蜂蜜易導(dǎo)致血糖異常升高，若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝蜂蜜。

2、肝硬化：肝硬化患者不建議喝蜂蜜，事實上肝硬化患者的肝細(xì)胞已遭到嚴(yán)重破壞且肝功能也較差，若再喝富含單糖的蜂蜜則極易加重肝臟的纖維化。

3、高血糖：高血糖患者一般不建議喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含單糖且單糖可不經(jīng)消化便進(jìn)入血液中，若喝蜂蜜則血糖極易進(jìn)一步升高甚至誘發(fā)糖尿病。

五、注意事項

1、蜂蜜不能長期過量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用極易因單糖攝入過量反而越喝越肥胖。

2、蜂蜜不能長期空腹食用，原因是蜂蜜中富含酸性物質(zhì)且能刺激胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而引發(fā)胃腸疾病。

3、蜂蜜不能直接用開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若用開水沖易因活性物質(zhì)失去活性而降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。