一、蜂蛹是怎么來(lái)的？

蜂蛹目前的來(lái)源主要有兩個(gè)途徑，其一是野外生存的胡蜂(目前已經(jīng)有人在進(jìn)行人工養(yǎng)殖了)，每年夏秋兩季是野生蜂蛹最為豐富的時(shí)節(jié)(以高齡幼蟲(chóng)至變蛹期采集最宜)，其二是人工養(yǎng)殖的蜜蜂(可能也有少量來(lái)自于野生蜂群)，但蜜蜂蛹一般都是雄蜂蛹(養(yǎng)蜂人用未交尾的處女蜂王培育的雄蜂幼蟲(chóng))。

二、蜂蛹可以生吃嗎？

蜂蛹最好不要直接生吃，原因主要有兩個(gè)方面，其一是蜂蛹中含有大量的異種蛋白(致過(guò)敏物質(zhì))，生蜂蛹相對(duì)于熟蜂蛹更容易導(dǎo)致人體發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，其二是在蜂蛹中可能有寄生蟲(chóng)或致病菌等有害物質(zhì)，直接生吃很容易將這些寄生蟲(chóng)或致病菌帶到體內(nèi)而對(duì)健康不利，因此吃蜂蛹時(shí)最好做熟了再吃。

三、蜂蛹有哪些做法？

蜂蛹的做法非常多且非常簡(jiǎn)單，一般購(gòu)買(mǎi)的新鮮蜂蛹都是連巢一起的，因此先要將蜂蛹從蜂巢中取出來(lái)，取出來(lái)后向鍋里加入食用油并加熱到7、8分熱，此時(shí)便可以將蜂蛹倒入鍋中炸至金黃色(為了確保炸透最好用小火)，等蜂蛹炸好后即可加鹽食用，也可加姜絲、蒜蓉、椒鹽等回鍋翻炒均勻即可。

四、蜂蛹有什么禁忌？

蜂蛹的禁忌主要有兩個(gè)方面，其一是蜂蛹中富含異種蛋白，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，輕者可能出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、嗓子干癢等，重者可能呼吸困難、過(guò)敏性休克甚至導(dǎo)致死亡，其二是蜂蛹雖然是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食品，但若過(guò)量食用即可能導(dǎo)致食物中毒，因此在食用蜂蛹時(shí)一定要嚴(yán)格控制好量。

總結(jié)：蜂蛹雖然是天然營(yíng)養(yǎng)食品，但最好不要直接生吃蜂蛹，同時(shí)蜂蛹也并不是任何人都可以吃的，極少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)者食用蜂蛹后可能發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，另外過(guò)量食用蜂蛹也極容易導(dǎo)致食物中毒。